corpo, alma e estilo

  Ingredientes 400 gramas de camarão cinza limpo 3 xícaras de arroz branco 1 cubo de caldo de camarão 1/2 xícara de pimentão verde cortado em cubos pequenos 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos Cheiro verde picado 2 colheres de extrato de tomate 2 dentes de alho 1 colher de azeite Sal 1/2 limão   Modo de Preparo Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos. Enquanto isso, faça o arroz, fritando ele muito bem. Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela. Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão. Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque. Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto). Agora, numa frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de c...

Ingredientes: 1 baguete de pão francês ou 4 pães franceses (não precisa ser amanhecido) 2 xícaras de leite ou o suficiente para molhar as fatias de pães 1 lata de leite condensado 3 ovos batidos 1 pitada de canela Canela a gosto Açúcar a gosto Óleo de girassol para fritar   Modo de preparo: Corte a baguete em fatias médias Em um refratário, misture o leite com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão, até que elas estejam bem molhadinhas Em outro refratário, bata os ovos e coloque 1 pitada de canela Passe as fatias molhadas de leite nos ovos batidos Frite - as em óleo quente Escorra as rabanadas em papel toalha e em seguida mergulhe - as em um refratário com canela e açúcar a gosto Sirva quente ou coloque na geladeira servindo gelada O óleo de girassol é excelente pois não deixa um gosto forte na rabanada, mas pode ser usado outro de sua preferência.

Ingredientes 1 peça de lombo (1,5 kg) Suco de 1 limão 2 dentes de alho amassados Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1 colher de manteiga ½ xícara de azeite de oliva 4 tomates sem pele e sem sementes picados 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras 1 xícara de molho de tomate 1 colher de cebola picada 1 colher de molho inglês 1 tablete de caldo de carne Água, o suficiente para o cozimento 3 colheres de alcaparras 2 colheres de molho de soja 3 colheres de azeitona verde picada 2 colheres de salsinha picada a gosto Azeitona verde a gosto para decorar   Modo de Preparo Tempere o lombo com o suco de limão, metade do alho, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Aqueça a manteiga em uma panela de pressão com 1 colher de azeite e frite o lombo, virando-o de vez em quando, até que esteja dourado por inteiro. Em seguida, acrescente o tomate picado, o molho de tomate, a cebola, o molho inglês, o caldo de carne e cubra-o com a água. Tampe a ...

Ingredientes 125 ml de leite 125 ml de água 1 ovo 3 colheres de óleo 125 g de farinha de trigo Sal a gosto 1 ½ xícara de molho branco 3 xícaras de molho à bolonhesa misturado com 1 xícara de molho branco 500 g de queijo mussarela fatiado Queijo parmesão ralado a gosto Molho Branco 2 colheres de amido de milho 500 ml de leite 250 ml de creme de leite fresco (1 copo tipo americano) 100 g de queijo parmesão 1 folha de louro 1 envelope de caldo de carne 1 pitada de noz-moscada 1 pitada de pimenta vermelha Sal, se necessário Molho Bolonhesa 3 colheres de azeite extra virgem 1 cebola picada 200 g de carne magra bovina (patinho) cortada na ponta da faca 200 g de carne suína (palheta) cortada na ponta da faca 1 cenoura pequena picadinha 1 talo de salsão (aipo) picadinho 1/2 xícara de vinho tinto seco 1 xícara de caldo de carne (1/2 tablete de caldo de carne dissol...

Ingredientes 4 tabletes de fermento 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de leite ½ lata de óleo (mede-se na lata de leite condensado) 1 pitada de sal 2 colheres de açúcar 1 kg de farinha de trigo   Modo de Preparo Bata todos os ingredientes. Depois coloque a farinha de trigo e misture bem. Deixe descansar por 2 horas. Enrole as roscas como quiser e ponha no sol para crescer. Coloque uma bolinha de massa num copo de água, quando este subir você poderá assar as roscas em forno quente. Quando estiverem quase assadas polvilhe açúcar e leve novamente ao forno até corar.

  Ingredientes Massa: 400 gramas de leite em pó 400 gramas de açúcar 200 gramas de achocolatado em pó 1 colher de margarina sem sal 1 vidro de leite de coco Recheio: 1 lata de leite condensado 1 gema de ovo 1 pacote de coco ralado Gotas de baunilha 1 colher de manteiga   Modo de Preparo Misture todos os ingredientes e amasse bem. Faça isso sem levar ao fogo. Reserve esta massa e misture todos os ingredientes do recheio. Leve ao fogo até desprender da panela.  Se preferir utilizar o micro-ondas marque 6 minutos. Faça bolinhas com a massa que foi reservada e recheie.

  Ingredientes 250 gramas de salsicha 1 xícara de maionese 1 colher de molho inglês 1 colher de mostarda 1 colher de catchup 1 colher de salsa picada sal   Modo de Preparo Afervente as salsichas. Escorra-as, tire a pele e pique em pedacinhos. Bata a salsicha no liquidificador com a maionese.  Coloque numa tigela, junte os temperos e misture muito bem até obter uma pasta cremosa. Sirva à parte numa molheira ou já passado em torradinhas, pão de fôrma, biscoitos, etc.