corpo, alma e estilo

Ingredientes Massa 250 gramas de farinha de trigo 125 ml de água (½ xícara de chá) Sal a gosto Recheio 900 gramas de carne moída 2 cebolas raladas no ralo fino Cebolinha verde picada e sal a gosto   Modo de Preparo Massa Coloque em uma tigela todos os ingredientes e sove a massa até obter uma massa elástica e homogênea.  Divida a massa em 3 bolas iguais.  Pegue uma das bolas e em uma superfície enfarinhada abra-a com a ajuda de um rolo, polvilhando farinha de trigo sempre que necessário para que a massa não grude no rolo e nem rasgue. Vá abrindo até formar um disco bem fino. Com a ponta de uma faca faça um corte do centro do disco até a borda. Distribua a carne moída em ¾ da massa, espalhando em uma fina camada. A parte da massa que ficou sem recheio dobre, por cima de ¼ de massa, alinhando a borda. Esta parte dobrada, dobre novamente sobre a outra parte da massa e pressione levemente as bordas. Leve ao fogo médio em uma frigideira rasa, unta...

Ingredientes 5 batatas grandes 2 colheres de manteiga ou margarina 1/2 copo de leite 2 colheres de azeite 1 talo pequeno de alho-poró picado 1 maço de espinafre picado 3 colheres de requeijão cremoso ou cream cheese Sal a gosto Opcional: 6 fatias de peito de peru picado   Modo de Preparo Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem bem macias. Amasse as batatas e reserve. Derreta a manteiga e junte as batatas amassadas. Misture o leite aos poucos, até ficar na consistência desejada. Salgue a gosto. Em uma panela aqueça o azeite e junte o alho-poró. Adicione o espinafre picado e refogue. Desligue o fogo e misture o requeijão. Se desejar, acrescente o peito de peru picado. Em um refratário, espalhe metade do purê. Coloque o recheio e cubra com o restante do purê. Se desejar, polvilhe parmesão por cima antes de levar ao forno. Leve ao forno previamente aquecido por 10 minutos ou até estar gratinado.

Antes de saber cortar um frango para pepará-lo é preciso saber analisá-lo para ver se a carne está consumível. Ao comprar frango fresco ou refrigerado você deve observar o seguinte: A pele deve estar firme e elástica. Sendo frango inteiro, aperte o osso do peito: se estiver flexível, a ave é jovem, tenra (que não é duro). Já o frango congelado deve estar em um só bloco, bem embalado. Lembre-se também que aves com cerca de 1kg são mais tenras; as de maior peso têm carne mais rija (duro). Cortar frango é uma das maiores dificuldades para o aprendiz. O passo-a-passo abaixo explica a divisão tradicional onde se obtém de 13 a 15 pedaços.   Passo a passo 1. Lave o frango, por fora e por dentro, esfregando-o com meio limão para tirar parte do cheiro da ave. Coloque-o sobre uma tábua. Comece pelas asas. Corte-as, com uma faca afiada, buscando a articulação que prende as coxas da asa às costelas. Separe as coxinhas das asas propriamente ditas, cortando-as na articulação. 2. Faça o ...

  Ingredientes 500 gramas de macarrão tipo penne 1 lata de molho de tomate pronto 2 medidas da lata de agua 200 gramas de presunto picado 200 gramas de queijo mussarela picado 250 gramas de queijo cremoso 2 cubos de caldo de legumes   Modo de Preparo Coloque a agua, o molho de tomate, o caldo de legumes e o presunto na panela de pressão. Aguarde ferver, acrescente o macarrão e tampe a panela. Assim que pegar pressão desligue o fogo e aguarde sair a pressão completamente. Abra e acrescente a mussarela e o queijo cremoso. Misture bem e sirva quente.

Ingredientes 1 embalagem de salsicha de peru 2 colheres de margarina 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos 1 dente de alho picado 1 1/2 xícara de arroz 7 grãos 3 xícaras de água quente 1 xícara de suco de tangerina 1 colher de azeite de oliva 1/2 xícara de castanha-do-pará picada Sal a gosto 4 ramos de salsa picados   Modo de Preparo Corte as salsichas em rodelas grossas e reserve. Aqueça uma panela média em fogo médio e derreta a margarina. Doure a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue.  Acrescente a água quente e tampe a panela. Abaixe o fogo e cozinhe até que a água seque completamente. Adicione o suco, misture a salsicha e complete o cozimento.  Enquanto isso, aqueça uma frigideira pequena com o azeite e doure as castanhas. Quando o suco secar, desligue o fogo do arroz, junte as castanhas, acerte o sal, polvilhe a salsa e sirva em seguida.

A Infecção Urinária é uma infecção que acomete qualquer parte do sistema urinário, desde os rins, a bexiga, até a uretra. É definida como a presença de micro-organismos em alguma parte desse sistema. Quando acomete os rins, chamamos de Pielonefrite; quando é a bexiga, chamamos de Cistite; na uretra é a Uretrite; e quando acomete a próstata, denominamos Prostatite. A Infecção Urinária pode acometer indivíduos de qualquer idade e sexo, mas é extremamente mais comum entre as mulheres. Essa relação se inverte no primeiro ano de vida, quando é mais comum nos meninos.   Por que a Infecção Urinária é mais frequente em mulheres? Isso se deve provavelmente a fatores anatômicos. Na mulher, a saída da uretra é bem próxima à entrada da vagina, onde sabe-se que a mulher abriga diversos microrganismos que compõem a flora vaginal. Além disso, os hábitos de higiene após o uso do toalete, como a passagem do papel higiênico em direção ânus-vagina, favorece o transporte de micro-organismos intes...

Ingredientes Avelã caramelada (ou castanha do Pará) 50 gramas de açúcar 50 gramas de avelã 25 ml de água Creme de Chocolate 200 gramas de chocolate meio amargo 8 colheres de manteiga 1 xícara açúcar de confeiteiro 1/2 xícara de farinha de trigo 4 ovos 180 gramas de chocolate branco em tabletes   Modo de Preparo Numa panela coloque o açúcar, a avelã (ou castanha do Pará picada grosseiramente) e a água. Leve ao fogo médio até caramelar (+/- 5 minutos). Reserve. Coloque numa outra panela, em banho maria, o chocolate meio amargo e a manteiga. Deixe até derreter e ficar uma mistura homogênea. Reserve. Numa tigela coloque o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo e os ovos e misture bem. Adicione, sem parar de mexer, o chocolate derretido (reservado acima). Em potinhos individuais untados com manteiga e enfarinhados, coloque uma porção do creme de chocolate (feito acima), 3 a 4 avelãs (ou pedaços de castanha), 5 quadradinhos de chocolate branco e preen...