Arroz em Camadas

 

Ingredientes

Arroz 1 xícara de arroz integral 3 buquês de couve-flor picados 1 colher de óleo 1 cebola pequena picada 1 colher de sal 4 xícaras de água fervente

Creme de Cenoura 1 cenoura pequena picada 2 colheres de amido de milho ½ xícara de leite desnatado ½ xícara de maionese Sal a gosto

Creme de Espinafre 20 folhas de espinafre 2 colheres de amido de milho ½ xícara de leite desnatado Sal a gosto

 

Modo de Preparo

Arroz Numa panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte o arroz e a couve-flor e refogue por 2 minutos. Acrescente o sal e a água fervente. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos ou até secar a água e o arroz ficar macio. Reserve.	Creme de Cenoura Bata no liquidificador a cenoura, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente metade da maionese e reserve.
Creme de Espinafre Bata no liquidificador o espinafre, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente o restante da maionese e reserve.	Montagem Num refratário médio faça camadas de arroz, creme de cenoura, arroz e finalize com o creme de espinafre. Leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.